尤揚茶莊凍頂烏龍 世代傳承好茶-經濟日報111.1.22
「品茗」是臺灣人交織感情的重要媒介，三五好友齊聚一堂，喝茶配話最合拍，談天說地憶舊情。位於南投縣鹿谷鄉的尤揚茶莊負責人劉紹揚個性真誠樸實、爽朗健談，喜歡以茶會友，舊雨新知不遠千里而來找他喝茶，每口喝下的是好茶，也因此結交到各界愛喝茶的同好。
劉紹揚娓娓而談好茶如何融入他的生活：「好茶會讓人陶醉，每天都想喝，並和晨昏緊密相連在一起，不知不覺成為一種生活藝術，沏一壺茶儼然成為開啓一天能量的儀式感。」劉紹揚更興致高昂地說：「下輩子我還要當茶農！」而就在喝茶閒聊的同時，劉紹揚也不吝分享他的製茶、品茗經驗，「焙茶需要靜心，並用臉與手等感受焙茶溫度，客觀冷靜才能焙出好茶。」而且「海拔高度會影響茶香，海拔2000公尺所聞到的茶葉香氣濃淡與平地有所不同，所以品茗也有獨到的技巧。」
三代茶人 見證鹿谷百年輝煌
劉紹揚所經營的「尤揚茶莊」可說源遠流長，其前身為劉火木的「東園茗茶」，奠基於凍頂烏龍茶的先驅蘇猛，三代茶人的深耕易耨與精進創發，見證了南投鹿谷茶業的百年輝煌歷史。劉紹揚不僅是深諳種茶之道的專業茶農，並在製茶尤其是炭焙技術方面獨領風騷，目前更致力於將世代傳承的事業導向品牌化經營。
劉紹揚自1996年起擔任鹿谷農會凍頂烏龍茶展售會評審委員，直至2018年退休，前後長達23年，其製茶、品茶的深厚功力與豐富經驗可見一斑。劉紹揚表示自身的素養與技能多半得自外公蘇猛的真傳。蘇猛曾於1953年參加南投縣粗製茶比賽，於烏龍茶組拔得頭籌，是第一位榮獲烏龍茶組首獎的凍頂地區製茶師傅，成功打響了「凍頂烏龍茶」的名號。爾後經政府的推動與鄉民的協作，凍頂烏龍茶成為台灣茶的翹楚，行銷於全世界。
蘇猛將愛女蘇素華嫁予永隆村劉火木，而劉火木在1970年代率先於當地引進機械耕作，用挖土機翻新茶園，以節省時間與人力。適逢政府於1973年大力推廣凍頂烏龍茶，隔年更成立了凍頂茶專業區，茶葉價格扶搖直上，許多原本不看好茶葉遠景的農家紛紛效法劉火木的作法，田地陸續翻種茶葉，生活經濟因此得以改善。
後由劉紹揚接手家族之茶莊，而為提升品牌識別度，於2000年正名為「尤揚茶莊」。劉紹揚潛心鑽研焙火、炭焙技術，於各地農會比賽茶、全國東方美人製茶比賽、南投縣焙茶技術比賽、南投縣製茶技術比賽等，皆獲佳績，更於2021年版的鹿谷鄉志名列凍頂烏龍茶優秀工作者。尤揚茶莊所有茶品的焙火、炭焙技術全出自劉紹揚之手，運用世代相傳之熟練工法，修飾茶葉的香氣與口感，使茶湯既浸潤原本的滋味，更蘊含著「百年傳統，全新感受」。
紅水烏龍 凍頂好茶代名詞
尤揚茶莊最為人津津樂道的招牌便是「紅水烏龍茶」，早在1975年紅水烏龍茶就是茶商口中凍頂好茶的代名詞。紅水烏龍屬於中發酵茶，著重烘焙的技巧，其茶湯呈琥珀色，清亮而有光澤，滋味甘甜滑順圓滿，潤喉生津，回甘尾韻醞釀回盪，帶有淡淡焙火香與傳統凍頂茶山頭氣，更有一股熟果香的氣息。長久存放也不易變質，可當陳年收藏。
另一熱銷商品為「蜜香烏龍茶」，因小綠葉蟬咬食茶葉而產生天然蜜香的蜜香烏龍茶，擁有柔和溫順且清淡優雅的蜜香風味。而尤揚茶莊的蜜香烏龍茶更注重焙火的工序，運用老道的經驗，費工耗時成就特殊的香氣與韻味。茶湯初入口茶味濃郁醇厚，漸漸帶出蜜香滋味，更轉化成迷人的回甘後韻。